第101回 ハンバーグはやめておこう。糖質制限とおかずの選び方
最初に不快になるかもしれない話を一つ。 半年ほど前のTV番組で街中の小さな定食屋さんが紹介されていました。 詳しい内容は覚えていませんが、「サラリーマンが好んで利用する安い 店」として紹介されていたように思います。 そこの店の奥様がレポータ […]
食事
第98回 糖質制限法で老化しないために（終末糖化産物について）
糖質制限でも基本は小食がいい。 ダイエットに糖質制限法を取り入れる場合は、 少なめの玄米と魚菜食を目標にする事をお勧めします。 何故、玄米を少し食べる方がいいかというと、糖質はもちろん お米も断ってしまうと、炭水化物が得られないストレスから […]
第97回 玄米を安全に食べるには。
玄米は白米に比べ栄養素や食物繊維も豊富です。 GI値も低く血糖値の急激な上昇も抑えられるので 炭水化物を食べるなら玄米がお勧めです。 ただ、身体の調子を整える目的で玄米食を始めても 調子が良くなるどころか、どんどん悪くなっていく方も 少なか […]
第95回ダイエットの為の糖質制限 質の悪い油を避ける方法
今日は昨日の記事の続きで、質の悪い油を避ける方法を 考えてみました。 糖質制限法ではおかずが多くなるので、油の割合が増えます。 調理で使うオメガ６の摂り過ぎや、酸化した油、トランス脂肪酸は 炎症反応を増加させアレルギーや生活習慣病の原因にな […]
第94回ダイエットの為の糖質制限 質の悪い油を摂っていませんか（１）
ダイエットに糖質制限法を取り入れる場合は緩い制限にして、 最終的には玄米魚菜食を目標とすることをお勧めします。 ただ、現実問題として、魚や植物性蛋白質だけでは料理の バリエーションも 少なくなり、飽きてしまうでしょう。 お肉に偏りがちの人は […]
第93回 ダイエットに生かす糖質制限法（１）低血糖状態に気を付ける。
今日からは、糖質制限法で陥りがちな事とその対策についてお伝えしていきます。 これらは全て自分の経験に基づくものです。人によっては感じ方 が異なるかもしれません。あくまでも参考としてお読みください。 糖質制限法で陥りがちな事 １、低血糖症にな […]
第92回 糖質制限で筋肉が落ちる？（２）
今回は糖質制限法を厳格に行うと筋肉が落ちてしまうのか、についての続きです。 昨日の記事もご覧ください。 蛋白質をしっかり摂れば防ぐことが出来る。 絶食時は糖新生の為に筋タンパクが失われます。 しかし蛋白質の食事が摂れていれば、筋肉が大幅に […]
第91回 糖質制限法で筋肉が落ちる？（１）
今も雪で通れない歩道がありますね。二週も連続で 大雪が降るとは思いませんでした。 今日は、極端な糖質制限法で筋肉が落ちると いう情報が本当なのかどうか調べてみました。 極点な糖質制限法とは、一日の糖質量を30~60g以下で、 […]
第89回 糖質は嗜好品と考える。40代からの糖質制限法
今日は、前回の記事の続きです。 …………………………………………………………………………… 糖質制限法の負の側面は蛋白質や脂質の割合の増加ではなく 加工品や塩分、リノール酸が過剰になる事だと私は考えています。 糖質制限法は「肉も魚も好きなだ […]
第88回 糖質制限の本当の問題点
前回は糖質制限法が浸透しない理由について書きましたが 私は条件付きであれば糖質制限法はお勧めだと思っています。 その条件とは 「おかずの質を高くして、小食を目指す」事です。 これは最初はハードルが高く難しいかもしれないですね。 でも、糖質制 […]