糖質制限

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第201回 間違った野菜の摂り方が病気を呼ぶ?糖質制限で組み合わせる野菜について。

私は肉だけ糖質制限はお勧めしておらず、魚や野菜、海藻に至るまでバランスよく食べた方がいいと考えています。 しかし、野菜や海藻なら種類を選ばず、たくさん食べればいいのか、というと、そういう訳ではありません。 多すぎる食物繊維は栄養素の吸収を阻害しますし、海藻の摂りすぎでヨウ素を過剰摂取してしまう場合もあるからです。 今日は糖質制限と組み合わせる野菜(海藻、豆も含む)の注意点についてです。 1、全員に […]

第199回 食べる順番ダイエットを成功させるコツ

「糖質を減らす」「食べる順番を守る」のは今やダイエットの定番とも言えるでしょう。 でも「野菜から食べているけど痩せない」という方も少なからずいます。 今日は食べる順番ダイエットを成功させるコツについて考えてみました。 結論から先に言うと、食べる順番ダイエットで大事なのは 「食事内容と、食事にかける時間に注意を払うこと」です。 肉より魚 少し前の話ですが2014年に関西電力病院の研究チームが、先に食 […]

  • 2016.08.08

第198回 シュガーブルース 感想

今日は、「シュガーブルース 家族で砂糖をやめたわけ」を観てきた感想です。  大まかな内容 チェコの女性監督によるドキュメンタリー映画です。 この映画を作るきっかけは監督自身が妊娠糖尿病になったこと。彼女は砂糖の害について調べ始め、 家族で砂糖抜きの生活をすることを決意しました。 その中で、加工食品のありとあらゆる物に砂糖が使われている現状に気づき、それらの物に頼ると家族の健康は守れないことを実感し […]

第197回 肉に偏る糖質制限で不足する栄養素は?

糖質さえ摂らなければよいと思う間違い 恥ずかしながら、私は糖質制限を始めた頃、「糖質さえ摂らなければ何を食べても良い」と考えていました。 チーズは小腹が空いた時に制限なく食べナッツは植物油と食塩を使用した物を好んで食べていました。 魚は、ほぼ食べず、牛肉は安全な国産物は高いので豚か鶏がメインでした。 外食のとんかつ、から揚げも良く食べていました(衣は半分はがしていましたが) つまり以前の糖質制限で […]

第196回 こんな糖質制限食には要注意。意外な物にリノール酸

今日は糖質制限で過剰になりがちなリノール酸についてです。 リノール酸の過剰摂取は病気の原因に。 n-6系のリノール酸は、アラキドン酸の原料となり現代では過剰摂取による炎症反応(アラキドン酸カスケード)の促進が問題となっています。   炎症反応が過剰に進むとアレルギー疾患、癌虚血性心疾患など様々な病気の原因になるとされています。   細胞膜は、リン脂質が主成分になっていますが   そのリン脂質に多く […]

  • 2016.07.01

第193回 1日5食は食べる時間帯が大事

1日5食ダイエット法が流行しているようです。反対に、1日2食ダイエットを推奨している人もいます。 どちらがダイエット効果が高いのでしょうか。 結論から言うと、5食でも2食でも食事内容に注意し総カロリーも適正であれば、効果に差はないようです。 重要なのは個々のライフスタイルに合わせて食べる事。 特に消化管の機能を生かし消化、吸収、排泄がスムーズに行われるように工夫しましょう。 1日5食が向いている人 […]

第190回 見た目だけでは分からない。加工食品を摂り続けると不健康になる理由

今日は加工食品で不健康になる理由です。 私の実家は昔から外食やコンビニが大好きで今でも家に行くとコンビニのおむすびやらパンが必ず置いてあります。 そういう環境で育ったので、 「コンビニ弁当で栄養失調になる!」と聞いてもずっと半信半疑でした。 コンビニ弁当は、便利で美味しいし、お腹は満たされる。何で、だめなの?と。 しかし、オーソモレキュラーの講座に通ったのがきっかけで、ヘム鉄のサプリメントを飲んだ […]

  • 2016.05.25

第189回 おから、こんにゃくはNG? 糖質制限のための便秘対策

今日は 前々回の記事の続きです。 便秘には腸に何らかの病気(腫瘍など)があっておこるものと 生活習慣や心理的な要因で起こるものがあります。 今日は生活習慣による便秘対策についてです。 まずは一般的な便秘の種類と対策から。 慢性の便秘の種類と対策 慢性の便秘は大きく3つに分けられます。 1、 弛緩性便秘 腸の蠕動運動が弱いことが原因で起こる便秘。 筋力のない女性やお年寄りに多く見られる。 2、 直腸 […]

第186回 何から始める?ダイエット 最初の一歩

ダイエットの悩みで、上位に来るのは何と言っても食欲のコントロールだと思います。 以前に「我慢から食べたいと思わない状態へ」というテーマで 食欲を決める3要素は睡眠、運動、味付けと書きました。 今回は、その補足です。 食べても満足しない原因は? カロリーは十分に摂っているはずなのに・・糖質を制限し、蛋白質のおかずを食べているのに・・ それでも満足出来ないことってありませんか? これは、食事の制限で余 […]

第185回 あまくない砂糖の話 感想

今日は、先日観てきた映画の感想です。 「あまくない砂糖の話」 オーストラリア人がその国の平均的な砂糖摂取量(1日160g:角砂糖40個分)を60日間摂り続け、心身の変化を記録した映画です。 実験前の総カロリーや運動量は変えず、お菓子やジャンクフードではなく、 低脂肪でヘルシーとされる食品(でも砂糖はタップリ入っている:実際の食事内容) を食べ続けたら、どうなるか・・実験結果はネタバレになるので、こ […]

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