第165回　食べる順番でこんなに変わる！食後血糖値　実験編②

食べる内容や量は同じで
食べる順番だけ変えたら
血糖値がどう変化するのか？

実験してみました。

１日目、おかずを先に、ご飯は一番最後に食べる。
２日目、ご飯を先に、その後、おかずを食べる。
３日目、三角食べをする

今日は２日目です。

１日目と食べる時間帯、食事の内容はほぼ同じです。

２日目の朝食の写真

ご飯を最初に食べ、味噌汁を飲みました。

ご飯と味噌汁を全部食べ終わってから、上記の
おかずを食べました。おかずを食べ終わった後も
物足りなさが残りました。

１時間後の血糖値（ご飯を食べ始めてから経過した時間）

30分後の血糖値は測定を忘れましたが
１時間後の血糖値は・・何と160になりました。
30分後は、もっと高かったかもしれません。恐ろしいですね。

２時間後の血糖値

何と72にまで下がっていました。１時間〜２時間の間は
眠くて仕方がありませんでした。

３時間後、4時間後の血糖は測りませんでしたが
急激に血糖値が下がったため、その後は
上昇に転じたのでしょう。

肩が凝るなど、少しばかり具合が悪くなしました。

１、血糖値は急上昇し急下降する。
２、急下降している間は眠くなり、その後上昇しているときは
肩が凝る。
３、ご飯を先に食べると食欲が増して、もっと食べたいという
欲求に駆られる。

上記の測定結果や体調の変化はあくまでも私の場合です。

血糖値の上昇の仕方は年齢や体質などで個人差があります。
ご飯の食べる順番に関係なく血糖値は上がる人、変化の
無い人もいるかもしれません。

また、同じ人でも疲労や寝不足など体調により違いが出ます。

ただ・・・！

予想はしていましたが、ご飯を先に食べただけで
こんなに血糖が上がるとは驚きました。

３日目は三角食べをした場合の食後血糖の変化です。
お楽しみに・・・！