第104回 どっちの方が糖質が多い？
クイズです。どちらの方が糖質が少ないでしょう？ １、酢豚と生姜焼き 答え） 糖質の少ないおかずは、しょうが焼きです。 酢豚は豚肉を片栗粉で揚げる、とろみに片栗粉を 使う 甘酢あんに砂糖使用してある、パイナップル使 […]
糖質制限
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第101回 ハンバーグはやめておこう。糖質制限とおかずの選び方
最初に不快になるかもしれない話を一つ。 半年ほど前のTV番組で街中の小さな定食屋さんが紹介されていました。 詳しい内容は覚えていませんが、「サラリーマンが好んで利用する安い 店」として紹介されていたように思います。 そこの店の奥様がレポータ […]
第95回ダイエットの為の糖質制限 質の悪い油を避ける方法
今日は昨日の記事の続きで、質の悪い油を避ける方法を 考えてみました。 糖質制限法ではおかずが多くなるので、油の割合が増えます。 調理で使うオメガ６の摂り過ぎや、酸化した油、トランス脂肪酸は 炎症反応を増加させアレルギーや生活習慣病の原因にな […]
第91回 糖質制限法で筋肉が落ちる？（１）
今も雪で通れない歩道がありますね。二週も連続で 大雪が降るとは思いませんでした。 今日は、極端な糖質制限法で筋肉が落ちると いう情報が本当なのかどうか調べてみました。 極点な糖質制限法とは、一日の糖質量を30~60g以下で、 […]
第89回 糖質は嗜好品と考える。40代からの糖質制限法
今日は、前回の記事の続きです。 …………………………………………………………………………… 糖質制限法の負の側面は蛋白質や脂質の割合の増加ではなく 加工品や塩分、リノール酸が過剰になる事だと私は考えています。 糖質制限法は「肉も魚も好きなだ […]
第88回 糖質制限の本当の問題点
前回は糖質制限法が浸透しない理由について書きましたが 私は条件付きであれば糖質制限法はお勧めだと思っています。 その条件とは 「おかずの質を高くして、小食を目指す」事です。 これは最初はハードルが高く難しいかもしれないですね。 でも、糖質制 […]
第86回 糖質に偏ると太るのは？
関東では久々に雪が降り、子供が嬉しそうにはしゃいでいました。 ずっと雪のない土地にいたため、たまに見る雪景色は、いいな～と思います。 今回は糖質に偏った食事をすると肥満になる理由についてまとめました。 運動しても痩せないのは・？ 一日一万歩 […]