抗炎症

第142回 炭水化物との付き合い方が鍵。女性が健康に痩せる食事とは。

ダイエット・健康アドバイザーの吉村です。 肉や脂肪だけでは太らない。 カロリー制限と糖質制限。どちらがいいか 今も白熱した議論になる事があります。 昨日夜のTV番組で糖尿病の特集をやっていました。 どんな内容なのか、興味深々で見ていましたが […]

第100回  肌のたるみは「糖化」が原因だった!AGEsを溜めない食生活

老化現象で一番気になるの肌のたるみですが ここ数年で“糖化”が肌のたるみの大きな原因だと分かってきました。 糖化で発生するAGEsは肌のハリのもとコラーゲン同士を結合させ、 弾力性を低下させるのだそうです。 糖化の最大の原因は血糖値が高い状 […]

第95回ダイエットの為の糖質制限 質の悪い油を避ける方法

今日は昨日の記事の続きで、質の悪い油を避ける方法を 考えてみました。 糖質制限法ではおかずが多くなるので、油の割合が増えます。 調理で使うオメガ6の摂り過ぎや、酸化した油、トランス脂肪酸は 炎症反応を増加させアレルギーや生活習慣病の原因にな […]

第94回ダイエットの為の糖質制限 質の悪い油を摂っていませんか(1)

ダイエットに糖質制限法を取り入れる場合は緩い制限にして、 最終的には玄米魚菜食を目標とすることをお勧めします。 ただ、現実問題として、魚や植物性蛋白質だけでは料理の バリエーションも 少なくなり、飽きてしまうでしょう。 お肉に偏りがちの人は […]

第88回 糖質制限の本当の問題点

前回は糖質制限法が浸透しない理由について書きましたが 私は条件付きであれば糖質制限法はお勧めだと思っています。 その条件とは 「おかずの質を高くして、小食を目指す」事です。 これは最初はハードルが高く難しいかもしれないですね。 でも、糖質制 […]