ビタミンD

第202回 完璧すぎる紫外線対策は免疫力を低下させる。

今日はビタミンDについてです。 ビタミンDは、カルシウム、ビタミンK、マグネシウムと 共に骨粗鬆症予防に必要なビタミンとして知られています。 しかし、近年はそれ以外に、免疫力強化、糖尿病、高血圧、 自己免疫疾患、一部の癌(大腸がん、前立腺がん、乳がんなど) への有効性が認められつつあり海外でも注目されています。 ビタミンDの取り入れ方 ビタミンD摂取の方法は二つあります。 ◆日光に当たる。 紫外線 […]

第197回 肉に偏る糖質制限で不足する栄養素は?

糖質さえ摂らなければよいと思う間違い 恥ずかしながら、私は糖質制限を始めた頃、「糖質さえ摂らなければ何を食べても良い」と考えていました。 チーズは小腹が空いた時に制限なく食べナッツは植物油と食塩を使用した物を好んで食べていました。 魚は、ほぼ食べず、牛肉は安全な国産物は高いので豚か鶏がメインでした。 外食のとんかつ、から揚げも良く食べていました(衣は半分はがしていましたが) つまり以前の糖質制限で […]