第168回　へるしごはん　VS　白米　食後血糖の変化　①へるしごはん編

今日は、サラヤから販売されている
「へるしごはん」で食後血糖の実験です。

この「へるしごはん」は、通常のごはんよりも
カロリーや糖質がオフになっています。

食物繊維が豊富で（１パック１５０gで４.２g）
満腹感が得られるよう工夫されています。

朝食の写真

シーチキンサラダと卵黄入り納豆。

生の卵白は腸内でのビオチンの吸収を阻害する、ので
いつも卵黄だけ使用しています。

※ちなみに、卵白は、味噌汁やスープに入れたり
チーズを載せてレンジでチンして食べています。

今回は、三角食べ（ごはんとおかずは交互に食べる。）にしました。

３０分後の食後血糖値（テルモ）

９３でした。普段使用しているのは、「ジョンソン&ジョンソン」
なんですが、チップが残１枚になったので、家族が使用している
テルモの測定器に変えたのです。

「９３って、ずいぶん低いよね」・・と思い、急遽、
ジョンソン&ジョンソンの
残１枚のチップでも測定してみました。その結果・・

３０分後の食後血糖値（ジョンソン&ジョンソン）

１１４でした。5分もあけずに測ったのですが
２０も違います。測定器でこんなに違いが
出るのですね。ちょっとびっくりしました。

１時間後の食後血糖

１３７になりました。やはり上がっていますね。

２時間後の食後血糖

８５に下がっていました。

へるしごはんの味ですが、白米に慣れている人には
最初のうちは癖があると思うかもしれません。

でも玄米よりも食物繊維が豊富です。食べ応えはあります。
次回は同量の糖質量にした白米で測定した結果です。