第169回　へるしごはん　VS　白米　食後血糖の変化　②白米編

今回は同じ糖質量の白米では、食後血糖は、どうなるのか？
測定してみました。

朝食の写真

前回と違うのは、具無しの味噌汁がついていること
野菜量が多いこと、ぐらいで、ほぼ同じ食事内容です。

ちなみに糖質量約３５gのご飯は、しゃもじで、これぐらい。

ごはんの写真の比較。上がへるしごはん　下が白米です。

へるしごはん１パックは１５０gで３５gの糖質
白米は１００gで３５g強の糖質です。

白米を食べて３０分後の食後血糖

１０３になりました。へるしごはんのときより１０高くなりました。

６０分後の食後血糖

１３８になりました。へるしごはんの時と、ほぼ変わりません。

白米１００g食べても、へるしごはんを１５０g食べても
糖質量が同じであれば、食後血糖は変わらない。

でも、１５０gの白米では、血糖値は、もっと上がっていたでしょうね。

満腹感を味わいたい場合は、５０g多く食べられる、へるしごはんを
選ぶと良い、ということになりますね。

２時間後の食後血糖

１０３に下がりました。

注意：自己血糖測定器で測った結果は、あくまでも参考値です。
同じ人でも体調や時間によって値が変わる事があります。

１、白米でも、へるしごはんでも糖質量が同じであれば
時間差によるものも含め、食後血糖の差はほぼ無い。
（ただし、あくまでも、私の場合です）

２、かさ増しによる満腹感、食物繊維による便秘解消、など
ダイエットや健康効果を期待する場合は、へるしごはんを選ぶ。

３、白米が食べたい場合は、なるべく最後に小量食べるようにする。