第16回　調味料を食べていませんか？

「野菜は沢山食べています。ローカロリーに
なるよう気を配っているのに何故、体重が
増えるのか分からない」という方がいます。

その調理法を聞くとサラダや炒め物、煮物が多く
沢山食べれば食べるほど油、砂糖、塩も同時に
摂っていることに気付いていません。

野菜を沢山食べる＝健康的　とは限らないのです。

市販のドレッシングは異性化糖や植物性油脂
その他色々な添加物が入っていて沢山食べれば
それらの物も多く摂ることになります。

また、調味料は多く使い過ぎると味覚が鈍感になります。

味覚が鈍感になると、濃い味を選ぶようになり
その結果、カロリー過多、血糖値の上昇、高血圧
を招いてしまいます。

野菜を食べる時は、最初の一口だけでいいので
何もかけずに食べてみましょう。

その後、サラダなら、ゴマ、胡桃、海苔、紫蘇などの
風味を生かしつつ、良い油（エゴマ油、亜麻仁油など）
をかけて食べる、蒸した物なら調味料は少しでも
美味しいですよ！是非お試しを。